Il gusto

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Colore rosso intenso. All’olfatto vi sono chiare note di frutta rossa, frutta sciroppata, frutta secca ed in particolare mandorle leggermente tostate, ma anche un sottofondo di freschezza e di mineralità.

Il sorso poi è pieno, siciliano, sul finale esprime ancora la medesima freschezza e mineralità del primo impatto olfattivo. Poi una speziatura tipica del vitigno, che apre la strada ad una gradevole tannicità ed in grado di offrire piacevolezza sin da giovane.

Da abbinare a tutto pasto ed in particolare con carni rosse alla griglia o in tegame, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.