DALLA VIGNA AL TAVOLO

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M’21

18,00  Iva inclusa

Vitigno esigente e difficile ma capace di restituire grande emozione nel calice, con rara eleganza e complessità.

Il Nerello Mascalese è un vitigno autoctono di Sicilia la cui migliore espressione si ritrova nella parte centro-orientale dell’isola. dove sono presenti montagne con altitudini significative, ideali per la maturazione tardiva di queste uve.

Anche questa, come per il Pinot Noir, è stata una scelta difficile, volendo quasi visionaria, ma il piccolo appezzamento di Montelavano a 800 mt Slm già dopo pochi anni, sta regalando soddisfazioni.

Con rese molto basse (50 q.li per Ha) le uve, raccolte e selezionate a mano, danno vita a un vino generoso che sa di ribes, gelso nero e melagrana. Purezza espressiva al palato, verticale e floreale con freschezza appagante in bocca.

Affinamento in barrique di secondo passaggio.

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